✨現流處理好，海水清洗去血塊，真空急凍處理
➤生長澎湖於純淨海域，海域水溫越寒冷，魚肉越厚實肥美
➤白鯧魚刺少、富含蛋白質，肉質纖細好消化
➤行家必選，老饕必吃，全家大小皆適合食用
🍴推薦料理方式
1. 【香煎白鯧魚】
魚洗淨擦乾，雙面抹上鹽（可加白胡椒提香）熱鍋熱油後轉中火，先煎魚皮面至金黃酥脆
翻面繼續煎至熟透（約8～10分鐘），出鍋後擠上檸檬汁，搭配白飯最對味
2. 【紅燒白鯧魚】
白鯧先煎至兩面上色備用，另起鍋加入薑片、蒜頭、醬油、糖、米酒、水煮開
加入魚後小火燒10分鐘，收汁即可
3. 【清蒸白鯧魚】
魚洗淨後放上蔥絲、薑片，淋少許米酒後大火蒸6～8分鐘
出鍋後灑上蔥花，淋上熱油與蒸魚醬油提味
💡冷凍海鮮正確解凍的方法
不正當的解凍會使得魚喪失新鮮度
解凍時，請勿將真空袋剪開
料理前10分鐘以「泡水方式」退冰即可
