冷凍水產若使用錯誤的退冰方式，會讓口感走味！
以下是最推薦的二種正確解凍法：

🔹 流水退冰法（快速退冰）
✔️ 將未拆封的冷凍水產置入密封袋，再放入冷水中沖流退冰。約需5-15分鐘。
✔️ 適用：海鮮食材、蝦蟹類、魚類。

🔹 烹煮直接下鍋法（快速料理）
✔️ 適合調理湯品或炸物的魚塊、蝦仁，可直接冷凍下鍋加熱。
✔️ 避免事先退冰造成口感流失。

⚠️ 切記勿使用熱水或微波解凍，容易使蛋白質變性、口感變柴，甚至出現腥味。