市面冷凍水產品眾多，該怎麼挑選？
漁讚水產教您看以下幾點：

🧊 看產地與來源：選擇有標示明確的原產地、捕撈方式（如澎湖野生、台灣海域）比便宜來歷不明的進口貨更安心。

🧊 觀察顏色與型態：魚肉應呈自然白色或紅潤、有光澤；蝦蟹眼睛完整，殼硬不塌陷。

🧊 選擇熟成/急凍處理產品：例如IQF（單凍）、低溫急凍等保鮮技術，可最大程度保留原味。